Cómohacer una bechamel para croquetas. Para la salsa brechamel tradicional utilizamos mantequilla (mejor que margarina), harina de trigo (aunque luego te cuento algunas variantes sin gluten) yEnla licuadora, agregamos la leche líquida y las 3 cucharadas de maicena. Al sofrito que se realizó, agregamos la mezcla de la leche y la maicena. Removemos con una paleta de madera hasta que comience a espesar. Cuando la mezcla esté espesa y homogénea agregamos la nuez moscada o pimienta. ¡Listo!
1 Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le lait, la pincée de noix de muscade, le sel, le poivre puis programmez 7 minutes à 90°C en vitesse 4. Vous pouvez vous en servir tout de suite pour vos préparations.
45min. Étape 1. Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7). Étape 2. Émincer les champignons de Paris et les faire suer dans une poêle anti-adhésive avec une noisette de beurre et l'échalote hachée (ils doivent rendre leur eau). Réserver. Étape 3. Dans une casserole, préparer la béchamel. Étape 4.rr8s0dX.