Albóndigascon Gambas Ingredientes: 1 cabeza de rape mediana 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 4 tomates medianos, 1 ramita de apio, 2 dientes de ajo, 1 copita de brandy, Albóndigas de merluza con salsa de champiñones y puré
Paraelaborar las albóndigas, mezclamos las carnes de ternera y de cerdo. Añadimos la miga de pan remojada en leche y escurrida, el diente de ajo y perejil picados, el huevo, la sal y la pimienta (estos últimos ingredientesEnel mismo aceite donde hemos dorado las albóndigas echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo granulado, dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos las zanahorias y cocinamos a fuego medio 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Incorporamos los champiñones y salteamos un par de
Enguisos, con verduras o en salsa, las albóndigas son tradición. Por eso, hoy, te dejo la receta de albóndigas en salsa de champiñones que yo preparo en thermomix y que queda estupenda. Si sueles cocinar para Mezclamuy bien hasta que todo esté incorporado. Calienta una cazuela con aceite de oliva, forma las albóndigas y sella por ambos lados por 10 minutos aproximadamente. Mientras las albóndigas se hace, corta los champiñones en rodajas. Filetea la cebolla y los dientes de ajo. Cuando las albóndigas estén selladas, retira de owvI6.albóndigas con champiñones y zanahoria
